Für echte Fans ist das keine Überraschung. Neben Zeeuwsche Zoute Puur, der Variante, mit der alles begann, gibt es noch mehrere andere Geschmacksrichtungen. In diesem Blog gehen wir näher auf diese Geschmacksrichtungen ein und verraten Ihnen, welche Gerichte Sie mit einer bestimmten Variante auf die nächste Stufe bringen.
Auch wenn Sie glauben, den Geschmack von Meersalz bereits zu kennen, wird Sie Zeeuwsche Zoute Puur mit dem intensiven Salzgeschmack der Oosterschelde überraschen, den Sie sonst nirgendwo finden. Das Salz wird in der Oosterschelde auf natürliche Weise gereinigt und sorgfältig verdampft, um große, reine Salzkristalle zu bilden. Bei der Herstellung wird auch Kalzium entfernt, wodurch das Salz weniger bitter schmeckt. Dieses Salz passt perfekt zu allen Gerichten, die eine salzige Note brauchen.
Würzen Sie zum Beispiel Ihren Wildeintopf oder kurzes salziges Brot mit Zeeuwsche Zoute Puur.
© Alexander Sporre
Schon bald haben wir weitere Geschmacksrichtungen in unser Sortiment aufgenommen. Zeelandic Salt Marsh Samphire ist ideal für Gerichte, die einen besonders salzigen Geschmack haben sollen. Der verwendete Meerfenchel stammt aus Zeeuws Zilt, wo diese Pflanze in den Salzwiesen von Zeeland wächst. Er ist die perfekte Ergänzung zu Fischgerichten und kann auch Gemüse einen köstlichen salzigen Geschmack verleihen.
Seeländischer Meerfenchel passt hervorragend zu Blinis mit Lachs und gegrilltem Blumenkohl.
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Die nächste Variante, Zeeland Salt Wakame, ist eine Kombination aus Salz und Seetang aus der Oosterschelde. Der Seetang wird von De Zeeuwse Zeewierhandel extrahiert. Dieser vielseitige Geschmack passt nicht nur zu Sushi und Fischgerichten, sondern erstaunlicherweise auch zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Möchten Sie Pilzrisotto oder Steak mit Chimichurri zubereiten? Zeeland Salz Wakame hinzufügen!
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Wenn Sie Räuchergeschmack mögen, gibt es gute Neuigkeiten! Die geräucherte Variante von Zeeuwsche Zoute verleiht jedem Gericht einen unverwechselbaren Rauchgeschmack. Dieses Salz wird auf traditionelle seeländische Art mit einer Mischung aus Birke und Eiche geräuchert. Das etwas feuchtere Salz sorgt dafür, dass der Rauch und das Raucharoma besser aufgenommen werden. Er eignet sich hervorragend, um Ihren Gerichten eine einzigartige Note zu verleihen.
Geben Sie Zeeland Salt Smoked zu Ihrem Käsefondue und genießen Sie den köstlichen Rauchgeschmack. Auch Makrele wird durch diese Variante besonders schmackhaft.
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Die neueste Variante kombiniert reines Salz mit fermentiertem schwarzen Knoblauch. Dieser Knoblauch erhält seine satte schwarze Farbe durch einen sorgfältig kontrollierten Fermentationsprozess. Zeeland Salt Black Garlic verleiht einen milden, salzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße, der sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet, darunter Hühnchen, Pasteten, Fleisch und Salate. Neben dem Geschmack bringt er auch ein wunderbares Aroma in Ihre Gerichte.
Mit Zeeland Salt Black Garlic werden weißer Bohneneintopf und Quinoa-Salat besonders schmackhaft.
© Zeeuwsche Zoute
Wir sind immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, und eine neue Variante befindet sich derzeit in der Entwicklung. Behalten Sie unsere Instagram-, Facebook- und LinkedIn-Seiten im Auge, um als Erste/r davon zu erfahren!
Noch mehr Inspiration gefällig? Viele weitere leckere Rezepte mit zeeländischem Salz finden Sie in unserem Blog.
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