Christian ist für seine Arbeit viel im Ausland unterwegs, und dort wurde die Idee geboren: “Ich habe ähnliche Initiativen rund um Meersalz in Wales, Norwegen und den Vereinigten Staaten gesehen. Ich dachte: Warum gibt es eigentlich kein zeeländisches oder niederländisches Meersalz? Im Sommer 2018 bin ich an den Wochenenden bei meinen Eltern mit einem Kanister zum Deich gegangen und habe aus dem Wasser Salz hergestellt.”
Die Salzproduktion gefiel und der nächste Schritt war die Eröffnung einer Saline in einem Schuppen in Bruinisse. Christlich: “Jetzt produzieren wir etwa 800 Kilo Salz pro Monat und haben mehrere (Sterne-)Restaurants als Kunden, darunter RIJKS ® in Amsterdam, aber auch lokale Restaurants wie das Bru 17 in Bruinisse”. Inzwischen wächst das Team, und einige von uns arbeiten an der Produktion und dem Branding von Zeeuwsche Zoute. Wir probieren auch ständig neue Geschmackskombinationen aus und suchen nach Möglichkeiten, unsere Produktpalette weiter zu erweitern.
Möchten Sie wissen, wo die Zeeuwsche Zoute erhältlich ist? Werfen Sie einen Blick auf unsere Selling Points.
Die Bekanntgabe des Gewinners der Auszeichnung “Regionaler Erzeuger des Jahres 2022” erfolgte am 6. Oktober 2022. Mit einer großen Mehrheit der Stimmen dürfen wir uns Regionalerzeuger des Jahres 2022 nennen. Darauf sind wir natürlich sehr stolz!
Seit März 2020 ist Zeeuwsche Zoute mit dem Gütesiegel Zeker Zeeuws® Streekproduct ausgezeichnet. Ein von unabhängiger Seite anerkanntes regionales Qualitätszeichen, das garantiert, dass ein Produkt wirklich seeländisch ist und auf nachhaltige Weise hergestellt wurde.
Im März 2021 erfuhren wir, dass wir für den Zeeland Pioneers Prize 2021 nominiert worden waren. Der Preis wird jährlich von einer Jury an ein zeeländisches Pionierunternehmen vergeben, das Zeeland am besten auf die Landkarte gebracht hat. Die Öffentlichkeit konnte auch für ihren Favoriten stimmen. Diese Abstimmung wurde durchgeführt durch
Omroep Zeeland
durchgeführt und die Zeeuwsche Zoute wurde mit 40 % der Stimmen zum Publikumsliebling gewählt. Lesen Sie mehr in diesem Artikel.
Während eines erfolgreichen ersten Messetages auf der Foodspecialties Trade Fair in Expo Houten wurde Zeeuwsche Zoute von einer Fachjury zur besten Neuheit des Jahres 2021 gewählt; Zeeuwsche Zoute. Es gibt nichts Natürlicheres als Salz aus der Oosterschelde. Und doch war es bis 1998 verboten. Seitdem hat es 20 Jahre gedauert, bis wieder Salz aus Zeeland hergestellt wurde. Mit dieser Auszeichnung wird dieses feine niederländische Produkt gewürdigt.
