Al in de Romeinse tijd werd er in Zeeland zout uit de zee gewonnen. In de middeleeuwen groeide dit uit tot een ambacht. Zoutziederij Zeeuwsche Zoute blaast deze oude traditie weer nieuw leven in. Nieuwe varianten van dit oeroude product zijn verkrijgbaar, puur, gerookt en in combinatie met zeekraal, wakame, chili en zwarte knoflook.
Bezoekers zijn van harte welkom in het bezoekerscentrum, waar je het verhaal achter het Zeeuwse zeezout ontdekt, een kijkje kunt nemen in het ambachtelijke productieproces en uiteraard de verschillende zoutsoorten kunt proeven en kopen.
Zeeuwsche Zoute is een officieel Zeker Zeeuws Streekproduct en werd onderscheiden als Beste noviteit op de Foodbeurs, Streekproducent van het Jaar en Publiekswinnaar van de Zeeuwse PioniersPrijs. Daarnaast zijn onze zwarte knoflook, wakame en zwarte peper SKAL gecertificeerd. In 2025 werd Zeeuwsche Zoute als eerste Nederlandse product onderscheiden met het UNESCO GEOfood label.
Zeeuwsche Zoute vindt zijn oorsprong in het vissersdorp Bruinisse op Schouwen-Duiveland, gelegen aan het grootste nationale park van Nederland, de Oosterschelde. Het is een van de beste plekken om het water te pompen. De nabijgelegen zandplaten, oester- en mosselbanken zuiveren het water en zorgen er zo voor dat we het helderste en schoonste water uit de Oosterschelde bij hoog tij kunnen pompen. Daarnaast pompen we het water door ultra fijne filters om zoveel mogelijk microplastics uit het water te halen.
Meer over de locatie
Roy Eijkelkamp Chef ** Michelin Restaurant De Bokkendoorns
“Dat is waar wij voor staan, die goede kwaliteit; en daar hoort Zeeuwsche Zoute gewoon bij.”
Bekijk video
Danyel van den Bongard Restaurant Danyel
“Het is echt mooi zout met, ik zeg altijd, een crisp erin. Het is gewoon heel lekker als je dat zoutje proeft in je gerecht.”
Bekijk video
Job van Berkel Tout Patisserie
“Het raakt je. Het geeft een bepaalde kick aan je product. Als je het ergens aan toevoegt: het klapt. Dat vind ik zo lekker eraan.”
Bekijk videoChristian Clerx is geboren en getogen in Zeeland en initiatiefnemer van Zeeuwsche Zoute. “In de zomer van 2018 ging ik in het weekend met een jerrycan naar de dijk om van water uit de Oosterschelde zout te maken.” Inmiddels produceert Zeeuwsche Zoute circa 1500 kilo Oosterschelde zout per maand en wordt het gebruikt door diverse delicatessenzaken en (sterren)restaurants.
Lees ons verhaal
