Dass die Kombination aus Karamell und Meersalz köstlich ist, brauchen wir Ihnen nicht mehr zu sagen. Wir haben aber noch ein anderes leckeres Rezept, bei dem Sie dieses Geschmackserlebnis genießen können. Machen Sie diese Tarte Tatin als Gebäck zum Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis. Mit Zeeuwsche Zoute Puur wird das Karamell noch stärker.
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Durchschnitt
1 Stunde
Wir beginnen dieses Rezept mit der Zubereitung der karamellisierten Äpfel. Dazu schälen Sie die Äpfel, entfernen das Kerngehäuse und schneiden den Apfel in zwei Hälften. Dann den Zucker und das Wasser zusammen in einen Topf geben. Die Hitze herunterdrehen, damit der Zucker langsam schmilzt. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, lassen Sie ihn noch ein wenig kochen, aber achten Sie darauf, dass er nicht zu braun wird. Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort die Butter in den geschmolzenen Zucker rühren, dann Zeeuwsche Zoute Puur einrühren.
Die Äpfel mit der Schnittfläche nach oben in die Backform legen. Das Karamell darüber gießen. Das Ganze 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und auf den Äpfeln ausbreiten, um die Torte vorzubereiten. Falten Sie den Rand des Blätterteigs nach innen. Achten Sie darauf, die Äpfel während dieses Vorgangs nicht zu bewegen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen, wenn der Kuchen fertig ist.
Nun die Tarte Tatin 30 Minuten lang backen. Nach Ablauf der halben Stunde weitere 5 Minuten abkühlen lassen. Legen Sie dann einen großen Teller umgedreht auf die Kuchenform. Schnell wenden und die Tarteform aus der Tarte Tatin nehmen.
Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!
Haben Sie noch ein anderes Rezept, in dem Zeeland-Salz verwendet wird? Lassen Sie es uns wissen unter info@zeeuwschezoute.nl. Wer weiß, vielleicht wird Ihr Rezept bald veröffentlicht. Natürlich können Sie uns auch auf Instagram markieren oder uns eine private Nachricht schicken.
Bildnachweis: iStock-sixcube
