Ein Käsefondue in einem Kürbis ist ein großartiges und köstliches Halloween-Rezept! Die Cremigkeit des geschmolzenen Käses mit den süßen, erdigen Aromen des Kürbisses und der rauchigen Note von Zeeland Salt Smoked ergeben die ultimative Kombination herbstlicher Aromen. Sie wollen Halloween nicht alleine verbringen, also laden Sie ein paar Freunde oder die Familie zu einem gemütlichen Abend mit diesem Käsefondue ein. Lesen Sie schnell weiter, denn wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Rezept selbst zubereiten können.
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Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie den Deckel des Kürbisses ab und entfernen Sie die Kerne und Fäden aus dem Inneren. Kratzen Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus dem Inneren heraus, um eine Vertiefung für das Käsefondue zu schaffen. Reiben Sie das Innere des Kürbisses leicht mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz ein. Legen Sie den Kürbis (ohne Deckel) in eine Auflaufform und rösten Sie ihn etwa 20-25 Minuten im Ofen. Der Kürbis sollte weich genug sein, um das Käsefondue zu halten, aber nicht zu weich. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und stellen Sie ihn beiseite.
Reiben Sie die Innenseite einer Kasserolle mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch ein. Fügen Sie den Weißwein und den Zitronensaft hinzu und erhitzen Sie ihn bei niedriger Hitze, bis er fast kocht. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Gruyère- und Emmentaler-Käse hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel, um Klumpen zu vermeiden. Mischen Sie die Maisstärke mit etwas Wasser zu einer glatten Paste und fügen Sie sie dem Käsefondue hinzu. Dadurch wird das Käsefondue etwas dicker und geschmeidiger. Rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Konsistenz hat. Schmecken Sie das Fondue mit Zeeland Salt Smoked, schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.
Gießen Sie das heiße Käsefondue in den gerösteten Kürbis und legen Sie den Deckel als Dekoration daneben. Rühren Sie den Käse um und kratzen Sie das Innere des Kürbisses damit ab, so dass sich das Kürbisaroma mit dem Käse vermischt. Garnieren Sie mit Petersilie und ein paar Kürbiskernen, falls gewünscht. Servieren Sie das Käsefondue sofort zusammen mit den Brotwürfeln, dem rohen Gemüse und den Apfelstücken, die Sie in das Fondue tunken können.
Wenn das Käsefondue zu dickflüssig wird, können Sie einen Spritzer Weißwein hinzufügen, um es wieder cremig zu machen. Genießen Sie dieses köstliche und gruselige Halloween-Käsefondue! 🎃🧀
Haben Sie noch ein anderes Rezept, in dem Zeeland-Salz verwendet wird? Lassen Sie es uns wissen unter info@zeeuwschezoute.nl. Wer weiß, vielleicht wird Ihr Rezept bald veröffentlicht. Natürlich können Sie uns auch auf Instagram markieren oder uns eine private Nachricht schicken.
Bildnachweis: iStock – venemama