Wir mögen zwar sehr niederländisch sein, aber wir schauen auch gerne über die Grenze, um uns von Rezepten inspirieren zu lassen. Dieses indische Butterhähnchen mit Naan zum Beispiel ist wirklich etwas, an dem man sich die Finger leckt! Wir vervollständigen das Geschmackserlebnis durch die Zugabe von Zeeland Salt Black Garlic. Wir verraten Ihnen hier auch, wie Sie Ihr eigenes köstliches Naan zubereiten können.
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einfach
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Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade für das Huhn. Geben Sie dazu den griechischen Joghurt, 2 Knoblauchzehen, Zitronensaft, 1 Esslöffel Garam Masala und eine Prise Zeeland Salt Black Garlic in eine Schüssel. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel dazu und mischen Sie sie gut durch. Legen Sie es dann für eine Weile beiseite, damit es einwirken kann.
Dann beginnen wir mit dem Naan. Mischen Sie dazu das Backmehl, Zeeuwsche Zoute Puur, Nigellasamen und Backpulver. Geben Sie den Joghurt unter Rühren hinzu, bis sich ein Teig bildet. Legen Sie diesen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche, damit Sie ihn dort 2 Minuten lang kneten können. Es stimmt, dass sich der Teig in diesem Stadium noch ziemlich klebrig anfühlt. Kneten Sie den Teig nach den 2 Minuten in der Rührschüssel zu einer Kugel. Lassen Sie das Ganze 15 Minuten lang mit einem Teller darauf ruhen.
Fahren Sie dann mit dem Butterhähnchen fort, indem Sie die Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl leicht anbraten. Dann fügen Sie die beiden restlichen Knoblauchzehen zusammen mit 1 Esslöffel Garam Masala, Paprika und Zeeland Salt Black Garlic hinzu. Braten Sie dies eine Weile an und geben Sie dann die Dose gewürfelte Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen und die kochende Sahne hinzufügen. Rühren Sie dies gut um. Fügen Sie dann das Huhn hinzu und köcheln Sie es auf kleiner Flamme, bis das Huhn gar ist. Dies dauert in der Regel etwa 15 Minuten.
Während das köchelt, machen wir mit dem Naan weiter. Teilen Sie den Teig in die Anzahl der Naans, die Sie herstellen möchten. Normalerweise erhalten wir 4 bis 6 Naans aus diesem Teig. Rollen Sie die Teigstücke zu einer flachen Scheibe von etwa einem halben Zentimeter Dicke aus. Wischen Sie das überschüssige Mehl vom Naan ab und legen Sie es in eine heiße Pfanne ohne Öl oder ähnliches. Drehen Sie den Topf um, wenn sich Blasen gebildet haben. Warten Sie dann, bis die andere Seite ebenfalls braune Flecken hat (nicht schwarz) und sie sind fertig. Sie können sie in einem Geschirrtuch aufbewahren, damit die Wärme nicht sofort entweicht.
Wenn das Huhn gar ist, fügen Sie die Butter hinzu und würzen Sie mit Zeeland Salt Black Pepper und Zeeland Salt Black Garlic.
Guten Appetit!
Haben Sie noch ein anderes Rezept, in dem Zeeland-Salz verwendet wird? Lassen Sie es uns wissen unter info@zeeuwschezoute.nl. Wer weiß, vielleicht wird Ihr Rezept bald veröffentlicht. Natürlich können Sie uns auch auf Instagram markieren oder uns eine private Nachricht schicken.
Bildnachweis: iStock-vm2002
