Nell Nijsen uit Goes heeft een goed bezochte foodblog eetplezierenmeer.nl en kookt regelmatig met ons zout. In hartje Zeeland maakt ze met Zeeuwsche Zoute de meest lekkere gerechten. Belangeloos en zonder sponsoring (op een beetje zout na) en daar zijn we blij mee. Zoals deze week: Focaccia met Zeeuwsche Zoute en rozemarijn.
“Zeeuwsche Zoute herbergt dan alle kenmerken van Zeeland in zich. Een fris-zilte geur, de smaak van pure ongereptheid en de verlokking van een groen-blauwe oase. Bovenop deze focaccia kun je het zien glinsteren. Het smaakte verrukkelijk. Maar ook wat flintertjes van deze Zeeuwsche Zoute op een stukje verse zalm of een zacht gekookt eitje is een zalige gewaarwording.”
4
makkelijk
1,5 uur