Der Frühling ist die Jahreszeit, um mit leichten, frischen Gerichten zu beginnen. Die Tage werden länger, die Temperaturen angenehmer und viele Gemüsesorten sind jetzt in ihrer besten Form. Broccolini – eine Kreuzung aus Brokkoli und chinesischem Brokkoli – ist ein perfektes Frühlingsgemüse: knackig, schmackhaft und schnell zubereitet. In diesem Rezept kombinieren wir gegrillte Broccolini mit dem tiefen Umami-Geschmack von Zeeland Salt Black Garlic, frischer Zitrone und Parmesankäse. Ein einfaches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Mittagessen serviert werden kann und das am besten aussieht, wenn es im Freien auf dem Grill oder im Freien zubereitet wird.
2
Einfach
15 Minuten
Spülen Sie die Broccolini ab und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie die harte Unterseite weg.
Mischen Sie die Broccolini in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem schwarzen Knoblauchsalz.
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (oder benutzen Sie den Grill).
Grillen Sie die Broccolini 4-5 Minuten lang unter häufigem Wenden, bis die Stiele al dente und leicht verkohlt sind.
Legen Sie die gegrillten Broccolini auf eine Servierplatte. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit Zitronenschale.
Verfeinern Sie das Gericht mit Parmesan und schwarzem Pfeffer. Guten Appetit!
Stehen Sie gerne in der Küche und haben Sie ein Lieblingsrezept, das gut zum Zeeland Salz passt? Teilen Sie es mit uns und wer weiß, vielleicht wird es bald in unserem Blog vorgestellt! Kontaktieren Sie die Redakteure unter info@zeeuwschezoute.nl.
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