Fire Lab hat ein köstliches Sommergericht mit uns geteilt, für das sie unser Salz verwendet haben! Es ist Grilllachs, den Sie auf einem Räucherbrett auf dem Grill zubereiten. Der Lachs wurde mit Zeeuwsche Zoute Puur und vis-a-vis Kräutern vorgewürzt. Für alles Grillzubehör besuchen Sie den Webshop von Fire Lab.
4
Einfach
30 Minuten
Weichen Sie zunächst das Rauchbrett ein. Dies sollte mindestens eine halbe Stunde bis eine Stunde dauern.
Kochen Sie die Eier so, wie Sie sie mögen.
Heizen Sie dann das Räucherbrett auf dem Grill vor. Tun Sie dies für ein paar Minuten bei 150 Grad Celsius. Während die Platte aufheizt, schneiden Sie die Zitrone in dicke Scheiben und bereiten den Lachs zu. Dazu bestreuen Sie die Scheiben großzügig mit Zeeuwsche Zoute Puur und vis-a-vis Kräutern. Wenn die Bretter heiß sind, nehmen Sie sie vom Grill, legen den Lachs darauf und betten jede Scheibe mit 2 Zitronenscheiben.
Legen Sie dann die Bretter auf den Grill und garen Sie den Lachs für etwa 20 Minuten. Behalten Sie es nur gut im Auge, damit es bei Ihnen nicht schneller gar wird als bei uns.
Während der 20 Minuten, die der Lachs kocht, bereiten Sie die Croissants vor. Schneiden Sie sie auf und bedecken Sie den Boden mit Mayonnaise und ein paar Spinatblättern. Ist der Lachs gekocht? Nehmen Sie dann die Bretter vom Grill und verteilen Sie den Lachs auf die Croissants. Zum Schluss schneiden Sie die Eier in Scheiben. Legen Sie mehrere Scheiben als oberste Schicht auf den Lachs. Mit Zeeuwsche Zoute Puur und Zeeuwsche Zoute Zwarte Peper auffüllen, falls nötig.
Dieses Foto und Rezept wurde uns von @vuur_lab zur Verfügung gestellt.
Haben Sie noch ein anderes Rezept, in dem Zeeland-Salz verwendet wird? Lassen Sie es uns wissen unter info@zeeuwschezoute.nl. Wer weiß, vielleicht wird Ihr Rezept bald veröffentlicht. Natürlich können Sie uns auch auf Instagram markieren oder uns eine private Nachricht schicken.
Bildnachweis: @fire_lab
