Zeeuwsche Zoute ist das erste niederländische Produkt, das mit dem internationalen GEOfood-Label bekommt. Eine besondere Anerkennung, denn GEOfood ist nicht nur irgendein Label. Es zeigt, dass ein Produkt wirklich mit seiner Umgebung verbunden ist: die Oosterschelde, inmitten der UNESCO Globaler Geopark Schelde-Delta.
Was ist GEOfood?
GEOfood ist ein internationales Siegel für Lebensmittel, die in einem UNESCO Global Geopark hergestellt werden. Nur Produkte, die lokal produziert werden, nachhaltig sind und einen direkten Bezug zur Landschaft haben, qualifizieren sich. Es geht also nicht nur um Geschmack oder Qualität, sondern auch um die Herkunft. Ein GEOfood-Produkt sagt etwas über den Ort aus, aus dem es stammt, sowohl in geologischer als auch in kultureller Hinsicht.
Zeeuwsche Zoute: Salz aus der Oosterschelde
Zeeuwsche Zoute gewinnt sein Salz aus dem sauberen Wasser des Nationalparks Oosterschelde, einem einzigartigen Gezeitengebiet. Es wird in kleinem Maßstab und mit traditionellen Methoden hergestellt. Aber vor allem wird es mit Blick auf die Zukunft hergestellt. Keine Massenproduktion, sondern Aufmerksamkeit für Qualität, Natur, Herkunft und kulturelle Verbundenheit mit der Region. Das Salz ist lokal, ehrlich und fügt sich perfekt in eine nachhaltige Nahrungskette ein.
Geopark Schelde-Delta: Landschaft mit Geschichte
Die Oosterschelde liegt im UNESCO Global Geopark Schelde-Delta, einem Gebiet, das sich über Zeeland, West-Brabant und Teile von Flandern erstreckt. Diese Landschaft wurde über Millionen von Jahren von Wasser, Wind und menschlichen Eingriffen geformt. Denken Sie an Torfbildung, Überschwemmungen, Urbarmachung und Deichbau. Im Jahr 2024 erhielt das Gebiet den offiziellen Status eines globalen Geoparks der UNESCO. Damit ist es international als ein Ort von besonderem geologischen und kulturhistorischen Wert anerkannt. Genau die Art von Gebiet, die GEOfood anstrebt.
Warum das wichtig ist
Für Zeeuwsche Zoute bedeutet das GEOfood-Siegel internationale Anerkennung. Nicht nur als Qualitätsprodukt, sondern auch als Beispiel für eine nachhaltige, lokale Produktion. Für die Verbraucher ist es ein klares Signal: Dieses Produkt stammt aus einem einzigartigen, von der UNESCO anerkannten Gebiet, wird mit Sorgfalt hergestellt und erzählt eine echte Geschichte.
