Kichererbsenwasser in Ihrem Dessert? Jawohl! Und nein, Sie schmecken es wirklich nicht. Was Sie schmecken: eine seidig-weiche Schokoladenmousse mit einem köstlichen (weißen) Schokoladengeschmack. Das Geheimnis? Die Flüssigkeit aus einem Glas Kichererbsen (auch Aquafaba genannt), die Sie mit einem Schneebesen leicht zu einer überraschend köstlichen Mousse-Basis verrühren. Sie brauchen nur wenige Zutaten, aber natürlich eine gute Prise Zeeuwsche Zoute Puur. Dieses Dessert eignet sich perfekt als Abschluss eines Frühlingsabends oder einfach nur, weil Sie Lust auf Schokolade haben.
2
Einfach
45 Minuten
Aquafaba Schneebesen
Machen Sie die Kichererbsenflüssigkeit unter a Schüssel. Mischen Sie mit a Handmixer zu er solide Spikes entstehen – nur als unter Eiweiß. Das dauert über 5 zu 7 Minuten.
Schokolade schmelzen
Schmelzen Sie die Schokolade au bain-marie (mit heißem Wasser erhitzen) oder in der Mikrowelle. Lassen Sie etwas kühl.
Süß & salzig salzig hier
hinzufügen. Vanille, Puderzucker und a Prise Zeeland Salz Reines hinzufügen zu die geschmolzenen Schokolade.
Zusammenführen
Schaufel vorsichtig mit Liebe die gepeitscht aquafaba von die Schokolade. Nicht alles unter eine Zeiten, ruhig bauen und luftig behalten.
Zeit im Kühlschrank
Teilen Sie über Dias, spät mindestens 2 Stunde aussteifen (wie länger, wie besser). Mousse muss kalt und robuste werden.
Finish
Bestreuen Sie mit noch etwas Zeeland Salz und möglicherweise etwas Knuspriges oder fruchtiges obendrauf. Löffeln Sie hinein und genießen Sie!
Stehen Sie gerne in der Küche und haben Sie ein Lieblingsrezept, das gut zum Zeeland Salz passt? Teilen Sie es mit uns und wer weiß, vielleicht wird es bald in unserem Blog vorgestellt! Kontaktieren Sie die Redakteure unter info@zeeuwschezoute.nl.
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